Pour tenir jusqu’au déjeuner sans fringale, il est recommandé d’adopter une alimentation adaptée pour apporter l’énergie nécessaire à l’organisme et au corps. Comme chacun a ses préférences en matière d’aliments salés et sucrés, il est important de bâtir son petit déjeuner de manière équilibrée, afin de réhydrater l’organisme et recharger les batteries après une longue nuit de jeûne.
Le choix des aliments sains et salés pour avoir de l’énergie le matin
Comme le petit déjeuner est le repas le plus important de la journée, un bon petit déjeuner salé permet de limiter les pics de glycémie tout en modulant l’appétit au repas qui suit. Un bon petit déjeuner énergétique comprend essentiellement :
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- Une boisson
- Des céréales
- Des matières grasses
- Des aliments riches en protéines
Pour le poisson, préférez le jus de légumes, le potage, le café, le thé maté, la chicorée, le lait de vache, le lait de brebis ou de chèvre, le jus végétal (soja, noisettes, amandes, avoine…). En consultant ce site https://www.alittlepieceof.fr/, vous pouvez vous renseigner davantage sur l’alimentation adaptée pour un petit déjeuner idéal. Pour les céréales, vous avez le choix entre le pain bis, le pain complet, le pain intégral, les biscottes complètes, les galettes de son… (deux à trois tranches peuvent suffire). Consommer des matières grasses est aussi nécessaire pour un petit déjeuner énergétique. Il peut s’agir de beurre (10 à 20 g), d’huile végétale (1 à 2 cuillères à café), d’avocats, d’olives, etc. En ce qui concerne les aliments riches en protéines, vous avez le choix entre les protéines animales et les protéines végétales.
Si vous préférez les protéines animales, vous pouvez prendre 1 ou 2 œufs, 50 à 100 g de viande ou de poisson, une belle tranche de jambon blanc, 1 à 2 tranches de saumon fumé ou de filet de hareng, etc.
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Pour les végétariens, les protéines peuvent être issues des végétaux, comme les fruits oléagineux (noix, noisettes, amandes) et les légumineuses (soja, tofu, fèves…) et les céréales complètes.
Qu’en est-il de l’alimentation sucrée pour un petit déjeuner énergétique ?
Le matin à jeun, une alimentation sucrée peut entraîner un pic de glycémique. Ce qui peut provoquer une sécrétion brutale d’insuline et un coup de barre à 11 heures. Il est donc conseillé de limiter au maximum les alimentations à indice glycémique élevé. Pour composer un petit déjeuner énergétique avec des aliments sucrés, vous aurez besoin de céréales, d’un produit sucré, d’une boisson, d’un peu de matière grasse et d’un fruit.
Pour les céréales, préférez les pains bis, les pains complets ou les biscottes complètes du fait qu’ils multiplient par trois les apports en fibres, en fer et en magnésium par rapport à du pain blanc. Pour le produit sucré, vous avez le choix entre le miel, la confiture, le sirop d’agave, la rapadura en petite quantité (cuillères à café). Concernant les boissons, le café, le thé, le maté, la chicorée, le jus végétal feront l’affaire. N’oubliez pas d’ajouter un peu de matière grasse (purée d’amandes, de noisettes, de noix ou de graines de chia) et du fruit (préférez les fruits cuits ou séchés).
